私（こんどう だいぞう）は、昭和２７年に和歌山の御坊から、丁稚奉公として大阪の中央卸売市場に勤めて以来
半世紀以上にわたり“魚”と付合ってまいりました。
私の志は、昭和３９年、中央卸売市場に現在の会社を立ち上げて以来、本当に美味しく、
安全で安心して美味しく食べて頂ける“魚”をお客様にお届けして喜んで頂くことです。
しかしながら、この間に“魚”も大きく変わってまいりました。
私は、幸いにも日本全国より“魚”を厳選し、ご提案出来る立場にあります。
今こそ感謝の心を忘れることなく、
この“魚”からもらった“健康”と“感動”を皆様と共に分かち合って行きたいと思っております。

明太子を知り尽くしたプロが、一本一本を手にとって選んだ逸品。
もっとも旨味のある2〜3月に北海の海から水揚げしたたらこを使用。
自信を持って選び抜いたプチプチ感が舌に残る逸品です。

形の美しさ、美しき照り、ハリ、弾力の強さのあるものだけを厳選したのが『極』です。
鮮度・素材の旨みを頑固に追求した明太子は、
一口食べただけで食通をうならせる絶品の味です。
他の明太子にはない粒子感は最高級品だからこそ。
全生産量の2％という極上の味をご堪能ください。