生ずわいがに
生のずわいがにを
頭の部分の甲羅を取り除き
肩の部分だけ
冷凍にしてあります

赤くないのはゆでてないからです
ゆでていないので
蟹の味も甘みも抜けていません。

船上で急速冷凍していますので、
鮮度が落ちていません。
かにの甘みと味が濃厚です。